超滤膜技术 大大提升沙棘产品价值

超滤膜系统采用错流式方式分离，膜元件具有较强的抗污染性，无需频繁清洗，缩短了清洗时间和人工劳动强度，单位时间物料处理量大，不易堵塞膜孔。

　　沙棘不是植物，也不是果实，是一种植物和果实的统称。沙棘果实是一种小型浆果植物。沙棘是世界上含有天然维生素较多的珍贵经济林树种，其维生素C含量远高于鲜枣和猕猴桃，被誉为天然维生素的宝库。沙棘大果主要产于新疆，以北疆阿勒泰地区居多。

　　沙棘含有206种对人体有益的活性物质，优良的植物不饱和脂肪酸含量为87%。经科学实验证明，其对滋养心脑血管、软化血管、增强心脏功能、防止动脉粥样硬化、血栓形成、养颜抗衰老、降低血脂、调节血压、滋养肝肾，具有不一般的功效。沙棘营养成分丰富，据测定，其果实含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。

　　在沙棘产品中，沙棘汁就是其中一种。在传统的沙棘汁生产过程中，会带入大量的杂质，如果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分。沙棘汁含糖量高，微生物和细菌容易繁殖，使沙棘汁发酵变质，而经过高温杀菌会造成产品变色和鲜味损失。

　　研究显示，沙棘汁中的活性成分分子量均小于1000Da，而采用超滤膜过滤系统几乎可以完全保留沙棘汁中的活性成分。超滤膜过滤系统孔径分布紧密，可以去除传统过滤无法去除的大分子溶解性杂质，解决了二次沉淀的问题。同时，超滤膜过滤系统具有一定的杀菌作用，可以减少后期杀菌资金的投入。超滤膜系统采用错流式方式分离，膜元件具有较强的抗污染性，无需频繁清洗，缩短了清洗时间和人工劳动强度，单位时间物料处理量大，不易堵塞膜孔。超滤膜过滤属于物理分离工艺，无化学反应不改变产品口感色泽。沙棘汁中含有大量的胡萝卜素，经超滤膜过滤澄清后，沙棘汁的色泽不会发生明显变化，色泽依旧鲜艳，大大提高了产品价值。