您的位置:主页 > 新闻中心 > 常见问题 >

新闻资讯

公司新闻

技术支持

常见问题

产品推荐

有一种“糖” 叫做淀粉糖

发布时间:2021-06-22
新工艺与传统工艺对比有许多优点,德兰梅尔管式超滤膜高新分离技术的应用,简化了传统工艺的多道工序,不仅产品质量好,而且生产成本低,经济效益好。使用膜分离系统进行过滤处理以除去糖泥,不仅得到的糖浆澄清透明,色度降低50%,蛋白含量较转鼓过滤滤液低20%~30%。

  世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家以外,发达国家淀粉糖的消费量都很高。美国从20世纪70年代末发展淀粉糖业,之后淀粉糖在糖的消费中所占的市场份额迅速增加,美国2012年淀粉糖总量1361万吨,其中三分之二是果葡糖浆,其他为结晶葡萄糖、固体玉米糖浆和麦芽糖浆。(数据来源:包谷网)

  尽管目前我国甜味剂市场依然以食糖为主导,但是进入二十一世纪以来,我国淀粉糖产业在规模、产量、品种等都得到了快速发展。目前产量仅次于美国位居世界第二位。中国淀粉糖产业根本的推动力来自两方面,一是食糖与淀粉糖价差的拉大增加了淀粉糖对食糖的替代作用,提升了淀粉糖的市场竞争力。二是食品行业,特别是饮料业的发展增加了对糖的需求,这为淀粉糖业提供了发展的市场机会。

  淀粉糖是指利用含淀粉的粮食、馨类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。传统工艺生产淀粉糖的主要方法为酸法、酶酸法、酸酶法和双酶法。鉴于生产成本高、工艺繁杂,从而影响淀粉糖的市场推广。

  新工艺与传统工艺对比有许多优点,德兰梅尔管式超滤膜高新分离技术的应用,简化了传统工艺的多道工序,不仅产品质量好,而且生产成本低,经济效益好。使用膜分离系统进行过滤处理以除去糖泥,不仅得到的糖浆澄清透明,色度降低50%,蛋白含量较转鼓过滤滤液低20%~30%。淀粉糖化结束的糖化液也可以直接进入膜系统,即无须降温就可以直接在糖化结束的温度(55~65度)。使用膜分离技术大大的提高了结晶收率。给客户带来应用的效益。


上一篇:灵芝到底有多“灵”? 下一篇:没有了