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超滤膜在花生蛋白酶解液制备活性短肽中的应用

发布时间:2020-08-03
以生物技术方法从花生粕中提取蛋白质并进一步水解成花生蛋白肽,是目前花生粕深加工的一个重要方向。

  花生是我国的重要油料作物,每年有大量花生粕产生,花生粕主要作为饲料外,得不到充分利用,造成资源浪费。花生蛋白是高品质食源蛋白质,许多研究发现花生蛋白肽具有多种功能活性,是食品、保健品的原料来源。以生物技术方法从花生粕中提取蛋白质并进一步水解成花生蛋白肽,是目前花生粕深加工的一个重要方向。

  酶法水解是目前以蛋白质为原料开发功能活性肽的主要方法,蛋白质酶解后可得到不同相对分子质量大小的肽段及氨基酸混合物。有研究表明,肽的功能活性除与特定的氨基酸序列相关外,其相对分子质量的大小可能也有影响,如具有血管紧张素转化酶( ACE) 抑制活性的肽大多为相对分子质量较小的短肽(多在1kDa以下)),其氨基酸序列却不尽相同,其他许多活性肽也多为小分子肽。因此,在酶解蛋白质制备功能活性肽的工艺中,可先以得到尽量多的短肽为目的制备酶解液,再根据相对分子质量大小初步分级收集,即可富集活性较高的短肽。

超滤膜

  膜技术具有条件温和、操作方便、可连续化处理等优点。随着膜制造工艺的发展,各种膜技术如超滤、微滤、纳滤、反渗透等在科技、工业领域的应用发展日益迅速。利用超滤技术,可以方便地通过选择不同孔径大小的超滤膜,对不同相对分子质量大小的分子进行分级分离。目前常用的超滤膜可分离的相对分子质量大小为1-3000kDa,需要的操作压力为0.2-1MPa。超滤膜在花生蛋白酶解液制备活性短肽中的应用优势如下:

  1、德兰梅尔超滤膜通量大、强度高、耐药洗,可用于死端、错流、循环错流运行方式。

  2、德兰梅尔超滤膜可以通过定期清洗有效去除污染物,保障系统长期稳定运行。

  3、德兰梅尔超滤膜系统产水量高,集成度高,占地空间少。

  4、德兰梅尔超滤膜可定制外观与产品性能。

  德兰梅尔致力于为用户提供水处理及流体分离在内的膜集成技术整体解决方案。旗下拥有卷式卫生级超滤膜、中空纤维超滤膜、管式超滤膜、陶瓷超滤膜等系列产品,以全面的产品序列、更人性化的定制服务,为用户提供优化选型配比,满足用户需求。其产品广泛应用于电力、石油化工、医药、食品饮料、生物制药、钢铁、纺织、市政及环保等领域,在海水淡化、工业纯水、电子级超纯水、中水回用、生物制药、食品行业分离浓缩过程中发挥着重要作用。