山楂果汁生产中应用超滤加反渗透膜法进行分离澄清

超滤膜处理代替了酶解法，使得果汁和果胶同时实现了分离、提纯。

　　山楂是一种我国特有的水果，可以助消化，同时研究也表明可用来降血脂、抗动脉粥样硬化，营养、药用价值都很高。传统方法将其加工成果汁，但是其中的营养物质流失过多。

　　针对此情况，建议采用先进的超滤与反渗透组合处理系统，对山楂果浸提液进行处理。分离澄清后的山楂果浸提液首先进入超滤膜系统，其中含有的大量果胶被截留在浓水侧，可用来制取果胶粉。超滤则透过液进入反渗透系统，经过截留后，果汁在浓水侧得到了有效浓缩，可得到浓度较高的山楂浓缩汁。

超滤膜

　　膜法生产山楂果汁工艺：

　　山楂果浸提液→分离澄清预处理→超滤→果胶浓缩液→喷雾干燥→果胶粉

　　山楂果浸提液→分离澄清预处理→超滤→反渗透→山楂浓缩汁

　　山楂果汁生产采用超滤-反渗透膜法的特点：

　　1. 纯物理常温运行过程，无化学反应，能耗低。

　　2. 设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

　　3. 超滤膜处理代替了酶解法，使得果汁和果胶同时实现了分离、提纯。

　　4. 反渗透技术代替了传统的热蒸发，常温运行，时间短，使得果汁的色泽和风味保持完好。

　　5. 膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，降低生产成本和投资。

　　以上，就是关于山楂果汁生产中应用超滤加反渗透膜法进行分离澄清的介绍。想要了解更多膜技术，欢迎关注我们！

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　　编辑：微笑女王   技术：星星