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超滤膜技术应用 优化传统胶原蛋白工艺

发布时间:2022-09-07
德兰梅尔采用超滤膜技术对胶原蛋白提取液进行处理,初步浓缩除去大部分对胶凝度无贡献的杂质后,再经电渗析脱去大部分盐酸和无机离子,所得提取液可直接干燥获得高品质的果胶,且降低了生产成本。

  胶原蛋白是人体中含量丰富的蛋白质,占人体总蛋白质的25-30%,主要存在于人体的皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带,是结缔组织中极其重要的结构蛋白质,起着支撑器官,保护机体的功能。胶原蛋白具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性(促进伤口恢复、凝血等),因此在食品、医疗、组织工程、化妆品中有着非常广泛的应用。

  目前应用的胶原蛋白主要来自于动物组织的提取或人胶原(胎盘组织提取、骨骼等),其中通过动物组织提取胶原是主要的手段,成本也较低,但是通过该方法获得的胶原蛋白一般水溶性较差、具有潜在的病毒传染性风险、免疫原性较高、胶原产品质量控制难度高等缺点。通过基因工程的手段制备人源化胶原蛋白分子则可以规避这些缺点,但是天然的胶原蛋白分子过大,无法或很难通过基因工程手段直接生产。

  膜分离技术在胶原蛋白中的应用不仅改革了传统加工工艺,简化操作,降低成本,而且提高了产品的质量,增加了产品的品种。

  德兰梅尔采用超滤膜技术对胶原蛋白提取液进行处理,初步浓缩除去大部分对胶凝度无贡献的杂质后,再经电渗析脱去大部分盐酸和无机离子,所得提取液可直接干燥获得高品质的果胶,且降低了生产成本。