功效显著 管式超滤膜助力开发银耳多糖功性食品

银耳多糖提取应用膜分离技术，管式超滤膜能截留分子量在上千至数十万的大分子，除能完成微滤的除颗粒、除菌和澄清作用外，还能除去微滤膜不能除去的病菌、热源、胶体和蛋白质等大分子化合物，广泛应用于各类多糖的分离。

　　银耳，又称雪耳、白木耳，大约早在3000多年前，我们的祖先就开始采食，梁朝名医陶弘景在《名医别录》中说："老桑生桑耳，有白色者，软湿，人采以作菹"。唐代时，北方人称银耳叫"桑鹅"，豪贵之家常食用，称为"玉鼎芝"，认为它像白灵芝一样珍贵。

　　银耳多糖是银耳的精华成分，属于大分子多糖类物质，其具有独特空间网状结构，多糖结构以甘露糖为骨架(主链)，侧链有木糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖，分子量可达300万道尔顿以上。是一款可内服也可外用的具有多种功效的“妆食同源”美容原料。

　　银耳多糖独特的大分子结构，使其可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，保护溃疡组织，加速溃疡愈合。一项研究表明，银耳多糖可以有效修复冰醋酸引起的胃溃疡，效果优于空白组。同时，一项人体测试表明，银耳多糖对于轻度胃溃疡患者有明显的改善效果。

　　银耳多糖是从银耳中提取出来的，而银耳多糖是附在银耳细胞内部的细胞壁上，需要将细胞壁打破，将多糖从细胞壁上析出并且提取出来，通过多次提纯得到银耳多糖的粉末。也许听起来很容易但是做起来就不是那么简单，首先要对杂质的处理，其次是提纯的工艺精度，第三，要提高原料的利用率。

　　银耳多糖提取应用膜分离技术，管式超滤膜能截留分子量在上千至数十万的大分子，除能完成微滤的除颗粒、除菌和澄清作用外，还能除去微滤膜不能除去的病菌、热源、胶体和蛋白质等大分子化合物，广泛应用于各类多糖的分离。

　　德兰梅尔采用管式超滤膜技术应用于银耳多糖提取分离工艺中，具有适应性强、运行稳定、节能等特点，可有效提高生产收率、减少投资规模和运行成本。德兰梅尔膜产品能够帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗。以低成本，助力企业产业升级。