超滤膜技术——豆制品行业的绿色生产新路径

发布时间：2025-04-10

超滤膜技术还可以用于从大豆煮汁和大豆乳清中回收蛋白质，实现资源的有效利用，减少对环境的污染。

　　豆制品是人们日常生活中常见的食品，超滤膜技术在豆制品行业中有着广泛的应用。

　　在大豆蛋白的提取和分离方面，采用管式超滤膜技术可以大大减少溶剂消耗，帮助企业节省投资、降低运营费用、降低单耗，提高生产安全。同时，通过超滤膜技术还可以研发肽、酪等大豆肽饮品，开启大豆食品工业新篇章。

超滤膜

　　在豆腐生产中，采用超滤膜法进行浓缩制作豆腐，豆腐收率可增加 20% - 30%。此外，豆乳中的豆膻味含醛、酮化合物，可以通过超滤膜除去，提高了豆乳和豆制品的品质。

　　另外，超滤膜技术还可以用于从大豆煮汁和大豆乳清中回收蛋白质，实现资源的有效利用，减少对环境的污染。